Disaccharid: Unterschied zwischen den Versionen
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Aktuelle Version vom 30. Januar 2014, 20:06 Uhr
Disaccharide (C12-H22-O11) entstehn im Grunde genommen aus Monosacchariden unter Abspaltung von Wasser.
Ihre gemeinsamen Eigenschaften bestehen unter anderem ebenfalls im süsslichen Geschmack, ihrer Wasserlöslichkeit und dadurch, dass sie durch die Verdauung in Einfachzucker um/abgebaut werden müssen.