Tätigkeiten im Speisesaal

Folgende Tätigkeiten werden werden im Speisesaal von den Pflegepersonen zu den Mahlzeiten erbracht:

Vorbereitung

Speisesaal

• Raum lüften
• Esstische abwischen/ säubern
• ansehliche Gestaltung (Tischdecke, Besteck)
• auf Vollständigkeit achten (z.B. Besteck, Gläser)
• Fernseher/Radio ausstellen
• Rauchen vermeiden

Personal

• Hände waschen
• hygienische Händedesinfektion
• evtl. Schürze anlegen

Bewohner

Datei:Mittagessen93.jpg

• Bew. informieren
• Bew. an den richtigen Tisch führen/ geleiten
• Serviette anbieten
• Getränk anbieten
• Essen servieren
  • Essen erst beim Bewohner abdecken (falls Tablettsystem)

während der Mahlzeit

• Ruhe ausstrahlen
• Getränke nachschenken
• nach Zufriedenheit fragen
  • "schmeckt's ?!"
  • Temperatur
• Hilfe anbieten:
  • Essen vorbereiten (Fleisch kleinschneiden)
  • Motivation
• Pflegebeobachtung auf Reaktionen der Bewohner:
  • Singultus
  • Übelkeit, Würgen
  • Erbrechen
  • Schluckstörungen

Nachbereitung

• erst abräumen, wenn Bew. auch wirklich fertig ist.

Bewohner

• Fragen "Darf ich abräumen"
• nach offenen Wünschen fragen (Nachtisch)
• Bew. nicht aus dem Speisesaal drängen
• Serviette entfernen
• Bew. ins Zimmer begleiten
• Toilettengang anbieten
• Mundpflege anbieten
• "Mittagsschläfchen" anbieten

Speisesaal

• Geschirr abräumen, Tische säubern
• evtl. neu aufdecken
• Speisesaal lüften