Disaccharid: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 12. Dezember 2011, 01:38 Uhr
Disaccharide (C12-H22-O11) entstehn im Grunde genommen aus Monosacchariden unter Abspaltung von Wasser.
Ihre gemeinsamen Eigenschaften bestehen unter anderem ebenfalls im süsslichen Geschmack, ihrer Wasserlöslichkeit und dadurch, dass sie durch die Verdauung in Einfachzucker um/abgebaut werden müssen.