Glykogen

Glykogen (Glycogen) ist ein wasserlösliches, speicherfähiges Reservekohlenhydrat.

Diese Art von Vielfachzucker (Polysaccarid) wird in der Leber gespeichert, kommt auch in Muskelzellen und Fettgewebe vor und wird bei erhöhtem Energiebedarf wieder in Glucose gespalten.